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武乡小米
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品质特性：
武乡小米的原产物是谷子，脱壳后成小米，呈卵圆型，颗粒晶莹圆润，色泽金黄，气味馥郁芳香。
营养价值：
经检测，武乡小米的蛋白质含量为9.2-11.65%，直链淀粉15.4-17.45%，脂肪含量为3.3-3.7%，并且含有锌、钾、钙、铁、硒等多种微量元素。
气候条件：
武乡小米主产区属于暖温带气候，年平均气温9.2℃，无霜期165天左右，四季分明，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽，冬季寒冷少雪。年日照时数2800小时，年高温度37.7℃，年低气温-26.2℃。独特的降水、光照、气候条件对武乡小米独特口感的形成具有决定作用。
